Salde Sasal / CC BY-NC-ND 2.0

函館啤酒廳

具歷史性的酒廠再現風華

Salde Sasal / CC BY-NC-ND 2.0
Coline Giroud   - 1分鐘閱讀時間

這棟矗立在函館水岸,由紅磚建成的倉庫,僅僅是函館作為過去日本貿易重鎮所留下的其中一個歷史遺跡。1854 年,日本與美國海軍准將 Matthew Perry 訂下條約,僅僅開放三座城市進行國際貿易,函館就是其中之一,而當時這些紅磚建築被拿來作為儲藏由港口運送進來的貨物的倉庫。今天,少數保存下來的這些倉庫(被稱作 akarenga ),各自被改裝成時尚服飾店、咖啡廳,以及著名的函館啤酒廳。 

函館啤酒的歷史可追溯至 1898 年,當時在谷地頭地區有一間釀酒廠開始營運。雖然它在短短六年之間就關閉了,但它受歡迎程度仍然是眾所公認的。一位函館商人在 1909 年著手翻修這些老舊的紅磚建築,而他其中一個目標,就是重現這座釀酒廠過去的風光。不過他的心願並沒有完成,直到他過世之後,在 1996 年函館終於有一座新的釀酒廠開張營運。而今天,函館啤酒廳保存了跨世紀的啤酒文化創建歷史與他的韻味,並且向當年的那些釀酒廠致敬。

這裡的菜單上有不少的啤酒種類,還有將近 100 道的下酒菜。這裡的 Kaitakushi 啤酒是皮爾森式啤酒,雖然它帶著微苦的尾韻,但是它與這裡菜單上的一些海鮮菜餚相當搭配。另一種啤酒,人稱Akarenga,屬於艾爾啤酒,僅在這座啤酒廳供應呢。它的清爽口味使它成為夏天飲品的首選,搭配著清爽蔬菜來享用,味道正好。除此之外,這裡提供了包含三個種類啤酒的品酒組合。小杯的平均價格在 600 日圓左右,而大杯則約 900 日圓。

如果你想要把函館的味道帶回家,別忘了逛逛啤酒廳的商品店,或者使用他們的線上訂購服務,讓啤酒直接寄送到你家。

函館啤酒廳是函館的紅磚老倉庫歷史廣場區的一部份。你可以輕鬆地搭乘日本鐵路,再經由函館市內的路面電車抵達這裡。旅客須在十字街車站下車。

Coline Giroud

Coline Giroud @coline.giroud

French student in a Business School, currently interning in Tokyo.