Город Такаяма, расположенный в центральной японской префектуре Гифу, является интересным туристическим местом по нескольким причинам: в нём имеется хорошо сохранившийся старый город периода Эдо, а весенний и осенний фестивали считаются одними из трех самых известных традиционных фестивалей в Японии. Кроме этого, в Такаяме - замечательные гостеприимные люди и фантастическая еда. Это можно почувствовать, посетив небольшой "китайский" ресторан Хэйанраку на Кокубунджи-дори.
Уютный ресторан вмещает около дюжины человек. Сидя за низкими столиками на татами или за стойкой, вы можете наблюдать, как шеф-повар и владелец ресторана Хироси-сан творит свою "кулинарную магию". Хотя в ресторане Хэйнараку подают в основном китайскую кухню, но в меню также представлены классические блюда японской кухни, такие как удон или сукияки. Открытый в 1963 году, Хэйнараку предлагает отличную домашнюю еду в традиционной обстановке, но что более важно - Хироси-сан и его жена Наоко-сан встречают своих гостей как родственников. Хозяева, владеющие английским, тепло разговаривают и поддерживают беседу, а в ресторане имеется меню на английском языке.
Несмотря на то, что ресторан совсем небольшой – в нём работают всего двое, тем не менее Хэйанраку дважды подряд входил в десятку лучших ресторанов Японии на TripAdvisor: https://www.japantimes.co.jp/life/2016/07/19/food/tiny-gifu-restaurant-tops-tripadvisor-rankings/
А летом 2016 года возглавил список лучших ресторанов! Хироши-сан и Наоко-сан делают все возможное, чтобы удовлетворить индивидуальные запросы каждого гостя. Являетесь вегетарианцем - нет проблем! В ресторане есть вегетарианское меню. У вас аллергия? Сообщите о возможных реакциях, и хозяева сделают все возможное, чтобы удивить вас вкусной едой.
Размещённые на стенах фотографии и открытки демонстрируют любовь и признательность гостей ресторана. Обстановка Хэйанраку может показаться традиционной, но ее владельцы -любопытные, непредубежденные и добросердечные люди - действительно заботятся о своих гостях от самого входа, а после еды провожают на улицу, чтобы поблагодарить за визит.
Поскольку ресторан Хэйнараку не имеет достаточно места для большого количества гостей, пришедших одновременно, рекомендуется бронировать место заранее. Не приходите слишком поздно, так как ресторан закрывается относительно рано.
