萩市位於山口縣，是一個以自然魅力和保存完好的文化遺產而聞名的沿海地區。
在這裡，您可以回到過去走進這座城市的城下町，探索萩市曾經繁榮而保存完好的工業遺跡，欣賞風景如畫的自然風光等等。 事實上，隨著所有的觀光，您可能會胃口大開。 幸運的是，除了萩市豐富的遺產之外，還有許多美味佳餚，保證滿足您的味蕾。
萩市位於日本海，一年四季都有豐富的新鮮魚類，是精緻海鮮的聚集地。 萩市也以優質牛肉和豬肉以及多汁的夏蜜柑而聞名。
以下是我們精選的萩市當地美食。 一定不要錯過這些地方佳餚！
瀨付竹莢魚
瀨付竹筴魚是山口縣周邊海域的一種竹莢魚，源自海洋的恩惠，食性營養豐富，具有脂肪含量高、肉質柔軟、甘甜醇厚的特點，可鹽烤、生食（生魚片和壽司）、油炸等等！由於萩市是瀨付竹筴魚的主要漁港之一，您可以期待極其新鮮和高品質的菜餚。
盛產期為4月-8月
劍尖槍烏賊
劍尖槍烏賊是萩市的另一種海鮮主食。這種魷魚以近乎半透明的外觀而聞名，與日本對食物的美學呈現相結合，營造出美麗的視覺效果。同時耐嚼和嫩滑，魷魚味道溫和，甜味十足，通常生吃作為生魚片或壽司，煮或油炸作為天婦羅。每種口味都同樣美味。全部嘗試一下，然後選擇您最喜歡的。
盛產期為7月-11月
生海膽
萩市是日本紅海膽的主要生產地之一，在日文中稱為uni。 這些小美味通常比其他海膽品種更甜，並以複雜的味道和奶油般入口即化的質地而聞名。 享用這些特殊海膽的最佳方法之一就是搭配海膽蓋飯（uni don）。 米的溫和香氣與海膽的鮮味完美搭配。
盛產期為春季到夏季
見蘭牛
萩市的美味佳餚不僅限於海鮮，還包括日本最令人垂涎的肉類——見蘭牛。 牛肉的來源見島牛是本土島牛和荷蘭種霍爾斯坦牛的雜交品種，被指定為天然紀念物。 由此產生的高級牛肉具有精緻的大理石花紋、濃郁的風味和嫩滑的質地。 燒烤甚至生吃，讓見蘭牛的腐朽風味熠熠生輝！
一年四季都可以享用
Mutsumi豬
除了美味的牛肉外，萩市還盛產優質豬肉，稱為「Mutsumi豬肉」。 這些豬在無壓力的環境中飼養，並餵食主要由乾麵包屑組成的特殊飲食。 經過他們的精心培育，生產的豬肉柔軟多汁，帶有淡淡的甜味。 試著將這種肉用作炸豬排、炸豬排蓋飯、咖哩等。
一年四季都可以享用
夏蜜柑
夏蜜柑在日語中被稱為 natsumikan，長期以來一直是萩市美食。 日本在 1800 年代末期廢除封建制度後，許多武士就失業了。 為了解決經濟困難，萩的前武士轉而種植夏柑。 這些橘子樹至今仍遍佈萩市，每年五月城下町都會瀰漫著甜美的柑橘香氣。 萩市夏柑的特點是略帶苦甜、酸味和多汁，是完美的夏季美食。 以果汁、冰淇淋、糖果、果凍和蜜餞的形式享受標誌性的柑橘風味。 夏柑是萩市的人氣特產！
盛產期為4月-6月
畔亭咖啡店
畔亭咖啡店擁有傳統的氛圍和美味的菜餚，是您探索萩巿城下町的完美搭配。 畔亭咖啡店位於一座讓人想起過去的建築內，供應日式和西式菜餚，並擁有美麗的日式庭園，您可以在用餐時透過寬大的窗戶欣賞美景。 咖啡館供應午餐（上午 11 點至下午 4 點），美味佳餚如漢堡牛排、每日鮮魚、碎牛肉以及配以各種甜味配料的鬆餅。 飲品方面，咖啡廳提供各種咖啡、茶、果汁、啤酒。 營養豐富的餐點，加上咖啡館傳統而別緻的氛圍，營造出令人難忘的輕鬆用餐體驗。
前往萩市的交通
前往萩市最常見的方式是搭乘飛機、新幹線和高速巴士。 距離萩市最近的兩個機場是山口宇部機場和萩石見機場。 飛往這些機場的航班每天從東京羽田機場出發，飛行時間約 95 分鐘。 從機場搭乘直達計程車（需預約）或租車前往萩市需 70 至 80 分鐘。 還有多種巴士可供選擇。
至於新幹線，JR 新山口站是距離萩市最近的新幹線車站。 新山口站位於山陽新幹線主線上，距離東京 4 小時 30 分鐘，距離大阪 2 小時，距離廣島 32 分鐘，距離福岡 35 分鐘。 到達 JR 新山口站後，您可以搭乘巴士前往萩市，車程 70 至 90 分鐘。
最後，您可以從東京站、京都站、新大阪站和神戶三宮巴士總站搭乘高速客運到達萩市。 這些行程分別需要約14小時30分鐘、13小時15分鐘、12小時20分鐘以及10小時45分鐘。
