永山本家酒造場是一家清酒釀酒廠，於 1888 年在宇部市成立。令人欽佩的是，這座建築自開業以來一直保持著原來的位置。釀酒廠專門生產純米清酒，這種清酒專門用水、大米和米麴菌釀製而成。純米清酒與其他清酒的不同之處在於，它不添加任何蒸餾酒精或糖，因此味道純淨而濃郁。
永山本家酒造場在宇部市擁有高水準的社區參與度。然而，清酒產量和消費量卻呈現下降趨勢。釀酒廠現任負責人永山貴博致力於展現高品質清酒。他對清酒的未來非常樂觀。
永山本家酒造場提供酒廠英語導覽服務，並由永山貴博親自指導。他深入了解了釀造過程、當地原料的重要性以及它們如何影響口味。在參觀的同時，遊客還可以參加清酒品嚐活動，品嚐各種當地生產的清酒。釀酒廠之旅從 11 月至 3 月舉行，週末和假日有具體安排。品嚐活動則全年無休。參觀釀酒廠需要預約，可以透過酒造場的 Instagram 帳戶 進行預約。
如果您想品嚐優質的當地清酒並了解背後的故事，請記得參觀永山本家酒造場。
營業時間：
- 週一至週二：上午 9 點至下午 5 點
- 週三至週五：上午 8:30 至下午 5 點
- 週末：上午 11 點至下午 4:30
