八十八是一家割烹風格的餐廳，注重美食的每個細節。割烹是一種傳統的日本餐飲風格，強調使用當季食材並採用複雜的技術。
八十八讓顧客在隨意自在的環境中看到食物烹調的全部過程。廚房周圍有吧台席、榻榻米室、餐桌席，可以看到架子上擺放的所有食材。餐廳自豪地供應當天購買的蔬菜、肉類和魚類。
餐廳只使用當季食材，因此您每次光臨都一定能發現新菜餚。他們提供各種各樣的菜餚，如每日生魚片拼盤、烤海鮮和肉類、美味的壽喜燒和鹽味飯糰。還提供套餐，其中包括一系列時令菜餚。還有使用宇部市和牛的壽喜燒套餐。
八十八 自豪地為宇部市提供當地和新鮮的美食。
營業時間：下午 5 點至晚上 10 點, 週日休息
